明治屋広尾店

広尾の明治屋店内のベーカリーのもの、一見正当派でない感じ、つまりはエスカルゴ状態でないので、これがパン・オー・レザンといえるものかと思ってみたが、なかなかいける。というか、とても美味しい。むしろ、アップルパイに近い感じすらして、カテゴリーの外のような気もするが、オリジナリティあるということで評価したい。
★★★

明治屋広尾店 ここのはオリジナリティー溢れる一品 パンというよりはパイって感じです 一瞬アップルパイ食べている錯覚も しっとりしていて カスタードや葡萄もよろしい もう少しラム酒の香りが強くてもいいと思うが 美味であることにはかわりない ★★★

メゾン・カイザー広尾店

広尾の明治屋の隣に出店している、メゾン・カイザーで購入。260円なり、前回の広尾の店よりも、大きく食べ応えがある。とはいえ、葡萄とバターの風味、カスタードの割合等どうも、合格点をあげられない。ということで、★★ぐらいかな

BURDIGALA@広尾

ブルディガラというフランス大使館にも近く、ナショナルマーケット横の店　フランスのパン屋さんの風情があります。ただ、すこしぱさつき感があり、バターの風味も今一つ　もっとアルコールの香りもほしい　値段は260円でした。ビニール袋に包んでくれるのですが、取り出すとき表面が剥がれてしまいがちなのもマイナスかな★★

Gosselin@Solférino

オルセー美術館の直ぐ側にはサンドイッチ店があるが、少しあるいてソルフェリーノのGosselinに行く方が、安くて美味しい　ここはケーキも美しい　ところが、今回の旅行ではパンオーレザンは美味しいのだけど、何か胸焼けしてしまった。つかれていたからかもしれない。

Coquelicot@Montmartre

久しぶりにコクリコのパンオーレザンを食べた。ただ、形が宜しくなく、大味な感じで、残念だった。アベス駅前の広場は、本屋がなくなりKUSUMI Teaのお店になっているなど、多少変わっていたが、コクリコの周りの雰囲気は以前のままだった。

ベーカリーカフェ レンガ＠桐生

桐生市の鋸屋根調査で訪問した「ベーカリーカフェ　レンガ」のブドウパン　ワインで練り込んでいるので赤いです。パン・オー・レザンではないですが、特別編ということで投稿。ワインの酸味があり、しっとりとした食感でした。

デリフランス＠表参道店

久しぶりに投稿します。山﨑製パンが出資しているvie de franceの別店舗展開のdélifranceの表参道駅で購入　216円　リーズナブルな値段ながら、そこそこ美味です。カスタードが多めでレーズンの酸味がくせになります。ただ、これは日本的な菓子パン的ヴァリエーションと位置づけられる感じです。ところで、この店の表記のアクサンテギュ↑ですが、コンマみたいなのが気になります。

Le Moulin a Pains 東駅近く

昨年のクリスマス　一日だけパリにいた　東駅近くのパン屋にて購入　確かこの店は、アベス通りにあった、Le grenier à pain の支店だったはずだが、店の名前がLe Moulin a painsに変わっていた　ところで、いろいろググるとグルニエア・ア・パンって半蔵門に日本第一号店を出している　知らなかった　さて、味だが　閉店間際に買った売れ残りではあったので、ごく普通に美味しかったのだけど、きっと焼きたてだともっと美味しいと思った次第